CELAYA.- Desde este jueves 24 de noviembre y hasta el día 27, se llevará cabo la 5ta. edición del «Festival de la Cajeta, Saboreando Celaya», en el jardín principal de esta ciudad.
Este evento es organizado por la Secretaría de Turismo de Guanajuato, a través de la Dirección de Productos Turísticos, en conjunto con el municipio de Celaya.
La elaboración de este producto es emblemática para esta ciudad, considerada a nivel nacional como «La Capital de la Cajeta».
Artesanos y cocineras tradicionales, así como grupos artísticos y culturales, son parte de la programación del festival.
Los artesanos presentarán sus productos para su venta y degustación, y los asistentes podrán además participar en talleres de elaboración de cajeta, chicloso y oblea, y la fabricación de cajetes de madera, así como el dorado de este producto de leche de cabra.
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